2015-07-02
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廚房三寶蔥薑蒜自己種 省錢又安心

蔥、薑、蒜是生活中很常用到的辛香料,除了可以提升料理的風味,還具有非常豐富的營養素。如果在陽台、頂樓種一些,不但省荷包,也吃得更加安心!
蔥、薑、蒜的使用頻率很高。
【好用辛香料1、蔥】
青蔥是國人調味不可或缺的辛香料之一,脆綠的蔥葉和辛辣的蔥白,含有維生素C、E、胡蘿蔔素和多項礦物質,可以將澱粉轉換為熱量,提振人體精神,是營養價值極高的辛香料。

✿青蔥種植小撇步》》》

【好用辛香料2、薑】
薑是居家常用的調味料,依照採收時間區分為嫩薑和老薑,辛辣程度和所含薑辣素也隨年齡成長而提高,不管生食或調味都具有保健的功能。

✿薑種植小撇步》》》

【好用辛香料3、蒜】
大蒜品種分為採收青蒜的軟骨蒜和採收蒜頭的硬骨蒜。來自於蒜頭內的大蒜素,具有辛辣去腥的調味效果,甚至也可作為殺菌消毒用。但烹調加熱的時間不宜太長,會降低有效成分。

✿大蒜種植小撇步》》》

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