2014-10-15
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小陽台可以種什麼菜?辛香料蔬菜選擇

能在陽台上種菜,是愈來愈多人願意嘗試的居家休閒,且又能在家開闢出屬於自己的專屬菜圃,何樂不為!其實,在家種菜不應以產量為主要目的,選擇少蟲害、易種植、四季可採收的辛香料,是新手種菜非常好的選擇喔。
在陽光、空氣通風的地點,選擇合乎季節的蔬果,只有陽台小空間也能享受休閒農趣!(攝影/Danny)
辣椒、九層塔、蔥……這類辛香料,可說是台灣料理的必備品,它們也都屬於四季可種可收成,而且用量不多,家裡只要種上一盆,隨時都可摘取一些為佳餚添香。辣椒、九層塔、細香蔥等在花市就能買到盆栽。而家中常採買料理的蔥、蒜、紅蔥頭……,也能再次種入土裡,等待長出綠葉,就可剪取上端當作辛香提味的蔥蒜使用。
荷蘭芹。
●荷蘭芹
西洋香菜,俗稱巴西里,灑於料理上添香又美觀。
細香蔥。
●細香蔥
和蔥的濃郁香氣不同,較為淡雅,適合不愛蔥的人。
九層塔。
●九層塔
羅勒的品種之一,香氣濃,炒蛋、炒肉皆宜。
青蔥。
●青蔥
將蔥白部分切下即可種。
蒜。
●蒜
將發芽的蒜拿來種,就有蒜葉可用。
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