2015-01-21
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自己種大蒜不失敗種植步驟step by step

大蒜品種分為採收青蒜的軟骨蒜和採收蒜頭的硬骨蒜,來自於蒜頭內的大蒜素,具有辛辣去腥的調味效果,甚至也可作為殺菌消毒用。但烹調加熱的時間不宜太長,降低有效成分。
大蒜種植基本知識
多採用蒜瓣為種球直接栽種,選取品質良好的種球,就可直接定植在淺溝或穴洞中。待植株長到10~15公分高時,應注意1株植株如同時長出2個以上的芽,應拔除較小的側芽以免影響鱗莖生長。
自己種大蒜step by step
Step1 用居家常見的蒜頭作為種球,就能栽種。
Step2 先將完整的蒜頭,剝開為單獨的蒜瓣。
Step3 把蒜瓣較肥厚的基部朝下插入土中,每株距離約10公分為佳。
Step4 稍加覆土,但不要完全覆蓋住蒜瓣頂端,要讓頂端露入土表。
蒜頭長出的綠色葉子部分就是青蒜。
另外,吃烏魚子、香腸時會夾著吃的「青蒜」,就是從蒜頭長出的葉子,也是居家常用的調味蔬菜,炒肉片、做湯底都不錯喔。
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