2015-04-30
從加拿大到台灣，從電腦公司高階主管到收ㄆㄨㄣ種菜，可能不少人會對劉力學的選擇感到不解，但看到他住家附近的蒼鬱草木，再看到他種出來的，健康又飽滿的有機蔬菜，或許也能感受到他心中對理想的執著。
劉力學臨海農場主要種植葉菜類、辛香料等作物。 不修邊幅的亂髮、泛黃的淺色衣物，或許對很多人來說，這個每天收「ㄆㄨㄣ」的老外相當怪異，但他可是很自豪的說，他種出來的蔬菜是台灣最好的！
設置溫室的目的，是為了保護葉菜類的菜葉不會被雨水打壞。 在三芝與石門交界處的臨海別墅落腳33年了，當年劉力學為了給孩子好的居住環境，搬離他口中「不是人住的」台北，到這兒自力建屋，最後提前從人人稱羨的科技業退休，投入回收廚餘、發展有機農場的故事，已經廣為大眾所知，但大家不知道的是，儘管已是68歲，劉力學還是每天早上4點半起床，開著車到三芝、金山、淡水地區收ㄆㄨㄣ，開始一天十幾個小時的農場工作。
廣大的農場，只請了三個人幫忙整理，也怪不得劉力學每天都很忙碌。 「ㄆㄨㄣ」在普羅大眾的心目中，通常是酸臭髒的代名詞，對劉力學而言，卻是不可多得的寶。從垃圾處理問題，衍生到如何處理廚餘，再發展到利用廚餘做出超營養有機肥，而種出健康飽滿又好吃的作物，只因為劉力學骨子裡那遇到問題就研究徹底的衝勁與執著。
在屋子後方有自己砌的小型焚化爐，燒過垃圾的灰也可以當成肥料。 研究至今，劉力學除了擁有極具規模的有機農場，更有說不完的廚餘堆肥經。收回來的廚餘加上木屑攪拌後，堆置發酵，約3個月的時間即能成為既無臭味又極營養的堆肥；蒐集流出來的液體，加上砂糖與糖蜜，並打氣助其發酵，便成為液態肥。
溫室旁預留一道溝渠，替土壤保住水分，可減少澆水的次數。 劉力學以堆肥改良土質，以液態肥補充肥料，在完全不施農藥、不抓蟲的情況下，長出來的蔬菜個個漂亮好吃，他很有自信的說：「菜有營養又健康，它會自己抵抗蟲，不必用農藥。」把種菜比喻成養孩子，劉力學說自己也是邊種邊學習如何照顧它們，順應自然，環境自然會以它原有的姿態回饋我們。
用一樣大小的瓶子，有條有理的寫上名稱後冷藏，是劉力學保存種子的方法。 
用肥料養土、不加農藥，是劉力學堅信對蔬菜最好的栽種方式。 ★劉力學打造臨海菜園，私房3撇步★
▲撇步1、超專業有機肥料
每天早上花1個小時收廚餘，已經是劉力學的例行公事了。收回來的廚餘加上木屑攪拌，經過3個月的發酵之後，就會成為一點臭味都沒有的營養堆肥；另外蒐集液態的廚餘水，加上砂糖、糖蜜並打入氧氣，待完全發酵便成為最自然的液態肥。
每天早上花1個小時收廚餘，已經是劉力學的例行公事了。收回來的廚餘加上木屑攪拌，經過3個月的發酵之後，就會成為一點臭味都沒有的營養堆肥；另外蒐集液態的廚餘水，加上砂糖、糖蜜並打入氧氣，待完全發酵便成為最自然的液態肥。
▲撇步2、防風吹防雨打妙方
在海邊種菜的好處多多，唯一怕的就是冬天強勁的海風，和說變就變的天氣。農場裡一區一區的黑色的網子，既可作為分區圍籬，又可保護作物不被海風侵襲；而一間一間的溫室，不是為了避免蟲子、鳥兒的破壞，而是為了讓葉菜類免於被變化快速的風雨破壞。
在海邊種菜的好處多多，唯一怕的就是冬天強勁的海風，和說變就變的天氣。農場裡一區一區的黑色的網子，既可作為分區圍籬，又可保護作物不被海風侵襲；而一間一間的溫室，不是為了避免蟲子、鳥兒的破壞，而是為了讓葉菜類免於被變化快速的風雨破壞。
▲撇步3、簡簡單單加長蔥白
遠遠看到，會覺得奇怪，明明已經種在土地上了，為什麼還要特地使用花盆呢？待劉力學一把拿起底部縷空的花盆，才真相大白。利用花盆加高每一株蔥底下的土壤高度，這樣可以加長蔥白的長度，讓蔥又漂亮又好吃。
★達人推薦，3大好種蔬菜★
遠遠看到，會覺得奇怪，明明已經種在土地上了，為什麼還要特地使用花盆呢？待劉力學一把拿起底部縷空的花盆，才真相大白。利用花盆加高每一株蔥底下的土壤高度，這樣可以加長蔥白的長度，讓蔥又漂亮又好吃。
★達人推薦，3大好種蔬菜★
▲推薦1、蘿蔓萵苣
推薦理由 脆甜好吃又容易種，播種後約1個多月即可開始採收，且全年都可以栽種，只要營養足夠，就不太怕病蟲害，大致上收成的狀況都相當不錯。
推薦理由 脆甜好吃又容易種，播種後約1個多月即可開始採收，且全年都可以栽種，只要營養足夠，就不太怕病蟲害，大致上收成的狀況都相當不錯。
▲推薦2、福山萵苣
推薦理由 也是全年都可以種植，多雨的季節也不易腐爛，甚至不太受氣溫影響，是相當好種又有可觀收成的菜種。有著萵苣的脆、甜，又有A菜的大葉面，熱炒或者汆燙都好吃。
推薦理由 也是全年都可以種植，多雨的季節也不易腐爛，甚至不太受氣溫影響，是相當好種又有可觀收成的菜種。有著萵苣的脆、甜，又有A菜的大葉面，熱炒或者汆燙都好吃。
▲推薦3、葉萵苣
推薦理由 在夏天35度以上的高溫也能生長得十分旺盛，是產量相當高的一種作物，採收時只要摘取成熟的葉片即可，既好吃營養又豐富，還可重複採收好一段時間，非常適合居家栽種。
推薦理由 在夏天35度以上的高溫也能生長得十分旺盛，是產量相當高的一種作物，採收時只要摘取成熟的葉片即可，既好吃營養又豐富，還可重複採收好一段時間，非常適合居家栽種。
