2015-07-02
蔥、薑、蒜是生活中很常用到的辛香料，除了可以提升料理的風味，還具有非常豐富的營養素。如果在陽台、頂樓種一些，不但省荷包，也吃得更加安心！
蔥、薑、蒜的使用頻率很高。 【好用辛香料1、蔥】
青蔥是國人調味不可或缺的辛香料之一，脆綠的蔥葉和辛辣的蔥白，含有維生素C、E、胡蘿蔔素和多項礦物質，可以將澱粉轉換為熱量，提振人體精神，是營養價值極高的辛香料。
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【好用辛香料2、薑】
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【好用辛香料2、薑】
大蒜品種分為採收青蒜的軟骨蒜和採收蒜頭的硬骨蒜。來自於蒜頭內的大蒜素，具有辛辣去腥的調味效果，甚至也可作為殺菌消毒用。但烹調加熱的時間不宜太長，會降低有效成分。
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