2015-07-21
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香草植物常見10大問題,一次報你知!

香草控必看!「哪種香草最好種?」、「香草盆栽多久要澆水一次?」、「香草容易招蟲害嗎?有什麼防治要領?」等10個香草植物最常見的問題,一次報你知,讓種香草之路更順利!
到手香,適合常常忘了澆水的人栽種。
Q1:請問哪種香草最好種?
A:要把植物種好,最重要是「適地適種」,也就是說先要了解自己的種植「習慣」與「環境」,才知道什麼香草最好種。如果你很愛澆水,那澳洲茶樹最好種;如果你老是忘了澆水,那到手香最好種。如果你有光線充足的露台,那薄荷最好種;如果你的陽台日照有限,那檸檬香蜂草最好種。

許多知名的香草都是來自地中海地區,像是薰衣草、迷迭香、百里香、馬鞭草等,它們喜歡乾涼的環境,在夏天要避免炎熱的天氣,盡量保持通風,就容易種好它們。相反地,若是屬於熱帶或亞熱帶的香草,像是薄荷、紫蘇、香蘭、羅勒、澳洲茶樹等,只要能保持半日照與適當水分,就十分容易在台灣平地種植。

Q2:香草可以種植在室內嗎?
A:陽光、空氣、水是植物光合作用不可缺少的三要件,種植香草也是如此,需要半日照以上的環境,一般來說晴天時能照到三小時以上太陽光的地方最適合,像是院子、露台、陽台、窗台。因此若要在室內種植香草,要選擇能斜射照到太陽的位置,像是窗戶邊,否則日照不足,枝葉容易徒長,導致葉子變小、葉色變淺、枝條軟細等。若光線嚴重不足,植株還會死亡。

不過,拜科技進步之賜,太陽光線不足又喜歡種植香草的朋友,可使用替代光源來補足日照,使室內種植香草變得可行。在使用替代光源時,要選擇「亮度高」但「較不發熱」的燈具,像是日光燈管就是相對經濟實惠的選擇,也有玩家用 LED燈來呵護香草。
最容易辨識是否須澆水的方法就是觀察土壤表面,當土壤表面呈現乾乾的狀態時,就是澆水的時機。
Q3:買回去的香草盆栽多久要澆水一次呢?
A:其實澆水不是固定頻率,應該視花盆的土壤乾濕程度而定,土快乾的時候才澆水。不同的香草、不同的天氣下消耗水分的速度不一。通常五吋盆每次要澆超過200㏄的水,等到下次土快乾了才能再次澆水。植物吸收水分的器官是根部,因此水是澆在土壤中,而不是用噴水器噴灑在葉面喔!
換盆或補充土壤時,可在土壤或培養土中預先拌入有機肥後再拿來使用。
Q4:買回去的香草需要施肥嗎?
A:光合作用是植物攝取養分的主要方式,然而隨著植物成長,會漸漸消耗土壤的養分,而變得貧瘠,香草生長也會欠佳,因此需要適時補充肥料。任何香草每1~2個月都可施放有機肥,只要遵照肥料包裝上的用法就能正確施肥。
當香草的根已鑽出花盆底部排水孔外,代表花盆空間不夠根部發育,應該換盆了。
Q5:買回去的香草在什麼情況下需要換盆?
A:當原有花盆不夠香草生長時,就是換盆的時候。買回去的香草發現體型龐大、需要頻繁澆水、根部鑽出盆底,就表示可以換盆了。換盆時可於土中添加一些有機肥,同時也可修剪一些枝條與細根,這些都有利於香草未來的成長與茁壯。

換盆的方法為,將香草自舊花盆脫出後,先鬆開糾結根部並除掉老舊廢根,再移植到較大花盆。植株移植到新盆後,可補土將盆子填至適當高度以固定植株,並可趁機混拌肥料。
預防勝於治療,蟲害未發生時就可定期噴灑天然驅蟲液,避免害蟲的迫害。
Q6:香草容易招蟲害嗎?有什麼防治要領?
A:任何植物都有害蟲,但相對上來講,人們喜歡香草的香味但蟲蟲不喜歡,因此香草的蟲害相對少一些。然而生命都有天敵,預防重於治療,平時可噴灑苦楝油、辣椒水、辣蠟、葉潔等天然驅蟲液來預防蟲害。
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葉片較小的香草,像是薄荷、百里香、馬約蘭等,通常會剪一段枝條來泡茶使用。
Q7:香草用來泡茶時,該剪哪個部位?
A:用來泡茶的香草多數都是選用葉子的部分,像是薄荷、迷迭香、檸檬馬鞭草等。有些則是以香花為主,像是薰衣草、玫瑰、桂花等。為了方便,可連莖帶葉一起沖泡。若喜歡甜味想加入新鮮甜菊葉,記得要揉碎或剪碎,甜味才能釋放。
薄荷水果:新鮮切塊的水果加入優酪乳,再撒上撕碎的荷蘭薄荷葉,口感絕妙!
Q8:香草入菜,是用新鮮的葉子嗎,還是要曬乾使用?
A:用新鮮香草是很幸福的事,不只味道好,顏色與口感都很好。無法取得新鮮香草時,才建議使用乾燥香草替代。乾燥的香草味道一樣足夠,但口感不佳,建議壓碎使用或是上菜時將它剔除。
Q9:所有香草都可以食用嗎?
A:香草是指有香味又可以食用或藥用的植物,因此並非全部都可食用,通常驅蟲類的香草不食用,像是澳洲茶樹、檸檬桉、防蚊樹等都是不食用的。此外,藥用香草也不建議自行食用,最好經過專家的指示來使用。
若欲扦插繁殖香草,可剪取上方枝條約10公分並摘除頂芽,接著種入土裡,置於陰涼處等候發根及抽出新芽。
Q10:所有香草都可以扦插嗎?
A:扦插是繁殖香草速度最快的方法,多數莖部明顯的香草都可以剪一枝來扦插,只是不同品種的難易度不同,喜好香草的朋友可以多多嘗試。實務上,一年生的香草也可扦插繁殖,但由於生命週期短,還是以播種繁殖為主。
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