2015/03/23
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    「番薯」又稱甘藷、地瓜,所含的膳食纖維柔細,可促進胃腸蠕動,排出體內毒素。只要剪取約15~20公分的健壯枝條進行扦插繁殖,再生能力很強,能在短時間內恢復生長,半...
    2015/03/20
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    「扁蒲」又稱蒲仔,吃起來甘甜甘甜,水分又多且熱量超低,還能消暑解熱,針對牙齒不好的長者,可多吃蒲仔補充膳食纖維;老熟後的果皮,加以乾燥處理後,還可以製作成生活中...
    2015/03/18
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    地瓜葉又稱甘薯葉,生命力旺盛耐熱又耐風雨,可隨處種植、隨時採摘,地瓜葉富含植固醇,可改善女性更年期症狀,而豐富葉綠素更能淨化血液幫助排毒,烹調地瓜葉需注意,烹煮...
    2015/03/16
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    豆薯又稱刈薯、豆仔薯,營養豐富容易產生飽足感,近來被當成養生及瘦身食材,生吃時口感像水梨般清、甜、爽、脆,就算是經過烹調後,依舊保有脆脆的口感,播種時需注意,種...
    2015/03/13
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    蕹菜又稱空心菜,它的粗纖維素及膳食纖維含量非常豐富,能增進腸道蠕動,改善便秘,且熱量非常低,幾乎不含澱粉,卻能產生飽足感。同時,空心菜也很好種,播種後25∼35...
    2015/03/10
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    落葵菜又稱皇宮菜,富含蛋白質、鈣、鐵、纖維質等,能幫助消化、排便,且屬性溫平更是坐月子餐中常見菜色,適合產後有便秘困擾的婦女食用。另外值得一提的是,落葵菜對環境...
    2015/03/05
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    目前栽種的品種都是從日本引進,因其特殊風味和營養價值而深受歡迎,牛蒡根部含有纖維、脂肪、菊糖、維生素B、C及多項礦物質,滑順鬆軟的口感入湯甚為美味。
    2015/03/05
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    氣味濃郁的山芹菜,可作為辛香料或蔬菜作物,目前有本地野生種和日本品種,而野生種當中又有味道濃厚的紅骨種,和纖維細緻的白骨種。
    2015/03/05
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    葉片帶有特殊香氣的角菜,具有維生素A、B、C、蛋白質及鐵質等,是精力湯裡常用的蔬菜之一。鮮嫩芳香的嫩莖和葉片,特別適合切細煮湯,喝起來格外清香退火。
    2015/03/03
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    綿密香Q的南瓜,果肉和果皮均可食用,含有維生素A、B、C和天然糖分等營養。且南瓜耐儲藏,可依照嫩熟程度烹調鮮食或加工成甜品。

種菜不失敗

種菜好地方

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