2015/01/21
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    薑是居家常用的調味料,可依照採收時間而有嫩薑和老薑,辛辣程度和所含薑辣素也隨年齡成長而提高,不管生食或調味都具有保健的功能。
    2015/05/08
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    每次吃苜蓿芽總有種啃食牧草的錯覺,那瞬間好似化身成牛了⋯吃多了,也漸漸懂得體會苜蓿專屬的草味,有如純淨無染的自然原野。
    2015/03/10
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    落葵菜又稱皇宮菜,富含蛋白質、鈣、鐵、纖維質等,能幫助消化、排便,且屬性溫平更是坐月子餐中常見菜色,適合產後有便秘困擾的婦女食用。另外值得一提的是,落葵菜對環境...
    2015/03/03
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    紅鳳菜含有豐富的鐵、鎂、磷、蛋白質和維生素A,尤其是高含量的鐵質,被民間視為天然補血的作物。烹調方式適合大火快炒,品嘗其特有的野味。
    2015/03/18
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    地瓜葉又稱甘薯葉,生命力旺盛耐熱又耐風雨,可隨處種植、隨時採摘,地瓜葉富含植固醇,可改善女性更年期症狀,而豐富葉綠素更能淨化血液幫助排毒,烹調地瓜葉需注意,烹煮...
    2015/03/02
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    青江菜的品種眾多,可以葉梗顏色分為青梗和白梗,是台灣四季常見的蔬菜。肥厚鮮脆的葉梗極具口感,又具有蛋白質、維生素A、C等營養,適合清炒或川燙食用。
    2015/01/21
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    大蒜品種分為採收青蒜的軟骨蒜和採收蒜頭的硬骨蒜,來自於蒜頭內的大蒜素,具有辛辣去腥的調味效果,甚至也可作為殺菌消毒用。但烹調加熱的時間不宜太長,降低有效成分。
    2015/02/27
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    市面上看到的莧菜,可以看到淺綠色、紅綠色和紅色品種,一般稱為紅莧菜和白莧菜。莧菜含有高量的鈣、鐵質和維生素A,屬於營養價值極高的野菜。

種菜不失敗

種菜好地方

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